Każdy zna Egipt jako państwo faraonów. Przywykliśmy sądzić, że w Egipcie najciekawsze są piramidy, sfinks, plaże, atrakcje wodne i zaplecze hotelowe. Nic bardziej błędnego! Egipt to kraj o wspaniałej kulturze i jeszcze lepszej kuchni – poznaj sekrety egipskiej diety i przekonaj się, jakie są tajemnice urody Kleopatry.

Egipt

Dobry początek

Aby spędzić urlop w Egipcie potrzebujemy paszportu ważnego co najmniej pół roku od daty planowanego powrotu do Polski oraz wizę. Wizę można uzyskać w Ambasadzie Egipskiej albo na lotnisku, już w Egipcie. Jej koszt to około 15 dolarów. Ważne jest, aby na granicy wypełnić deklarację celną i uzyskać pieczęć od celnika – w przeciwnym razie można mieć kłopoty z opuszczeniem kraju. Na deklaracji trzeba umieścić wykaz wartościowych przedmiotów, które wwozimy do Egiptu.

Walutą w Egipcie jest 1 Funt Egipski, który w przeliczeniu na złotówki ma wartość około 50 groszy.

Egipski bazar z przyprawami

Podczas zakupów w Egipcie warto się targować – dotyczy to bazarów i małych sklepików, w dużych obiektach oraz sieciówkach nie ma tej tradycji. Targowanie to stały element zakupów i sprzedawcy celowo zawyżają ceny, aby móc potargować się z turystami. Warto na początek podać połowę ceny za rzecz, którą wypatrzyliśmy – jeśli sprzedawca odmawia, można ją nieco podnieść i tak aż do uzyskania dobrego dla obu stron wyniku. Jeśli nie satysfakcjonuje nas cena, możemy udawać, że opuszczamy sklep – sprzedawca często zatrzymuje klienta i zgadza się na jego kwotę. Nie ma przeszkód, aby nie zgodzić się na cenę handlarza i odejść – targowanie się nie zobowiązuje do zakupu danej rzeczy.

Kuchnia

Kuchnia egipska należy do wyjątkowo smacznej. Jej zaletą jest różnorodność przy jednoczesnej równowadze pomiędzy przyprawami i składnikami. Egipt to kraj grillowanego mięsa, ogromnych ilości przystawek i pieczywa – proste dania są jednak sycące i naprawdę smakowite.

Głównym posiłkiem dnia jest obiad, zaczynający się od zimnych przystawek – w przeważającej większości są to marynowane warzywa z zimnymi sosami oraz pieczywo i pasty. Następnie podaje się rozmaite zupy, mięsa z warzywami, na koniec zaś bardzo słodkie desery.

Wśród innych posiłków nie ma jednoznaczności – na śniadania i kolacje można zjeść dania z roślin strączkowych (placki), chleb z pastami (np. sezamową), lekkie sałatki warzywne z sosem sporządzanym z czosnku, bakłażanów i oliwy itp. Ciekawe jest to, że poranny posiłek może składać się z zupy – gotowanej na wywarze mięsnym lub warzywnym z dodatkiem dużej ilości soczewicy, ciecierzycy i chleba. Dawniej był to posiłek biedoty, obecnie takie gęste, sycące zupy gotuje się w każdym egipskim domu.

Soczewica

Mięso w Egipcie to dość drogi towar, ale na stołach często pojawia się baranina lub jagnięcina. Zgodnie z Koranem mięso nie może zawierać krwi, dlatego zwykle jest długo smażone, gotowane, grillowane lub duszone. Aby nie urazić mieszkańców, należy jeść prawą ręką (lewa jest nieczysta, bo służy do mycia) i nie pić publicznie alkoholu. Mimo restrykcji Koranu w Egipcie można kupić smaczne miejscowe piwo, ale lepiej wypić je w hotelowym barze albo zaciszu pokoju.

Na stole egipskim często goszczą ryby i owoce morza. Dawniej żywili się nimi biedacy, dziś to bardzo popularne produkty. Warto spróbować egipskich dań z tuńczykiem, strzępielem i krewetkami.

Chałwa

Egipskie wypieki i desery są niezwykle słodkie a niektóre także bardzo tłuste. Do wyrobu ciasteczek używa się głównie migdałów, cukru i miodu oraz sezamu, z którego wytwarza się wspaniałą, regionalną chałwę w wielu odmianach.

Brak powiązanych wpisów.